Jak přidání ghí do vaší stravy pomáhá přibírat na váze?

Ghí, také známé jako přepuštěné máslo, se v indických domácnostech hojně používá k různým účelům. Je známý pro různé zdravotní přínosy, jedním z nich je schopnost podporovat přibírání na váze. I když použití látky bohaté na tuky pro přibírání na váze může znít divně, jedinečné složení ghí z něj dělá dobrou volbu pro vyváženou stravu. Mluvili jsme s Dr Ekta Singhwal, MSc dietolog, Ujala Cygnus Group of Hospitals, který vysvětlil, jak vám přidání ghí do vaší stravy může pomoci přibrat na váze.

Ghí: Superpotravina bohatá na živiny

Ghí je v podstatě máslo, které bylo uvařeno, aby se odstranila voda a mléčná sušina, takže zanechá čistý máslový tuk. „Tento proces nejen zvýrazňuje chuť, ale také zvyšuje koncentraci prospěšných živin. Na rozdíl od běžného másla je ghí bez laktózy a obsahuje esenciální mastné kyseliny, vitamíny a antioxidanty,“ informoval Dr. Singhwal.

Výhody Ghee pro přibírání na váze

Kalorická hustota pro přibírání na váze

Jedním z hlavních důvodů, proč je ghí považováno za prospěšné pro zdravé přibírání na váze, je jeho vysoká kalorická hustota. „Každá polévková lžíce ghí poskytuje přibližně 120 kalorií, což z něj činí účinný způsob, jak zvýšit denní příjem kalorií. To je zvláště cenné pro jednotlivce, kteří se snaží uspokojit své energetické potřeby, nebo pro ty, kteří chtějí přibrat na váze kontrolovaným a výživným způsobem,“ řekl Dr. Singhwal.

Zdravé tuky pro vstřebávání živin

Ghí je bohaté na nasycené tuky, které jsou klíčové pro vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích, jako jsou A, D, E a K. Tyto vitamíny hrají zásadní roli v různých tělesných funkcích, včetně zdraví kostí, podpory imunitního systému a zdraví kůže. . Přidání ghí do jídel může zlepšit vstřebávání těchto základních živin, což přispívá k celkové pohodě.

Podpora zdraví trávicího traktu

Dr Singhwal řekl: „Na rozdíl od běžných mylných představ o tucích může být ghí prospěšné pro zdraví trávení. Ghí obsahuje kyselinu máselnou, mastnou kyselinu s krátkým řetězcem známou pro své protizánětlivé a trávicí vlastnosti. Tato kyselina podporuje zdravé prostředí ve střevech, podporuje růst prospěšných bakterií a napomáhá trávení a vstřebávání živin.

Podle IP Journal of Nutrition, Metabolism, and Health Science, ve srovnání s jinými rostlinnými nebo živočišnými tuky je o kravském ghí známo, že má nejlepší stravitelnost 96 %. Díky vyššímu množství mastných kyselin s krátkým řetězcem, které jsou zodpovědné za jeho lepší trávení a protirakovinné vlastnosti, získalo ghí uznání jako nejlepší tuk před ostatními tuky.

Zlepšení chuti a chutnosti

Jednou z výzev, kterým jednotlivci čelí, když usilují o zdravé přibírání na váze, je neustálé udržování zvýšeného příjmu kalorií. Ghí se svým bohatým a všestranným chuťovým profilem dokáže zvýraznit chuť různých pokrmů. Začlenění ghí do jídel nejen dodává lahodnou hloubku chuti, ale také usnadňuje konzumaci větších porcí, což přispívá k celkovému zvýšení denního kalorického příjmu.

Jak přidat ghí do svého jídelníčku

• Varné médium: Nahraďte svůj běžný olej na vaření ghí při restování zeleniny, přípravě smažených hranolků nebo smažení jídel. Ghí lze vařit mnoha způsoby díky vysokému bodu kouřivosti.
• Zálivka na jídla: Rozpuštěné ghí můžete přidat přes vařená zrna, jako je rýže nebo quinoa, abyste přidali bohatost a chuť.
• Ingredience na pečení: V receptech na pečení nahraďte máslo nebo olej ghí, abyste zvýraznili chuť pečiva a zároveň zvýšili jeho obsah kalorií.

Úvahy a moderování

Dr Singhwal radil: „Zatímco ghí může být cenným doplňkem stravy zaměřené na zdravé přibírání na váze, umírněnost je klíčová. Jako každé jiné vysoce kalorické jídlo může nadměrná konzumace ghí vést k nerovnováze v příjmu živin a potenciálně vést k nezdravému přibírání na váze. Je zásadní začlenit ghí do dobře vyvážené stravy, která zahrnuje různé nutričně bohaté potraviny.“

Ghí, také známé jako přepuštěné máslo, se v indických domácnostech hojně používá k různým účelům.

Je známý pro různé zdravotní přínosy, jedním z nich je schopnost podporovat přibírání na váze.

Může poskytnout vysokou kalorickou hustotu pro zdravé přibírání na váze.

Obsahuje zdravé tuky pro vstřebávání živin.

Podporuje zdraví trávicího traktu.

Ghí zlepšuje chuť a chutnost jídel.

Ghí lze přidat jako varné médium, zálivku na jídla a ingredience na pečení.

Doporučuje se konzultovat odborníka na stravu pro plánovanou dietu zaměřenou na zdravé přibírání na váze.