Dováděl jsem po domě a utíkal před mámou, když mi před školou přinesla sklenici mléka. Moji sourozenci poslušně dopíjeli skleničky a já jsem pobíhal, dokud nepřijede školní autobus. Jako dítě jsem mléko nenáviděl, i když ho teď miluji. Také vám vaše dítě dává zabrat, abyste dojedli tu jednu sklenici mléka? Také vás trápí příjem vápníku u vašeho dítěte? Nebo se snažíte stát veganem, ale bojíte se o příjem vápníku? Nebo trpíte intolerancí na laktózu a hledáte jiné možnosti příjmu vápníku?
Na základě studií jsme sepsali několik vegetariánských potravin, které obsahují více vápníku než mléko. Takže pokud jste ustaraná maminka nebo jedinec, který se snaží přejít na veganství nebo intoleranci laktózy, tento článek je pro vás.
Proč je vápník pro naše tělo nezbytný?
Vápník je nejrozšířenějším minerálem v lidském těle. Vápník pomáhá při stavbě a výživě našich kostí a svalů. Naše tělo ukládá vápník do kostí a zubů a dodává jim strukturu a pevnost. Studie od Státní zdravotní ústav, USA, uvádí: „Vaše tělo potřebuje vápník, aby se svaly mohly pohybovat a aby nervy přenášely zprávy mezi vaším mozkem a každou částí vašeho těla. Vápník také pomáhá krevním cévám pohybovat krví v celém těle a pomáhá uvolňovat hormony, které ovlivňují mnoho funkcí ve vašem těle. Vitamin D pomáhá vašemu tělu vstřebávat vápník.“
Čtěte také: Nedostatek vápníku u kojících matek: Expert uvádí příznaky, prevenci a tipy na léčbu
Kolik vápníku obsahuje mléko?
Mléko a mléčné výrobky jsou nepochybně bohaté na vápník. Mléčné výrobky jsou široce preferované a snadno dostupné na trzích. Podle Ministerstvo zemědělství USA100 gramů mléka má 123 miligramů vápníku. Kromě toho je mléko také plné bílkovin. USDA uvádí, že 100 g mléka má 3,27 gramu bílkovin.
Potraviny, které obsahují více vápníku než mléko
Mléko je považováno za hlavní zdroj vápníku a je konzumováno na denní bázi ve většině indických domácností. Ale lidé, kteří trpí intolerancí laktózy, nebo se snaží přijmout veganství nebo jsou vegani, mohou konzumovat následující produkty pro příjem vápníku.
1. Tofu
Tofu, vyrobené ze sójového tvarohu, je skvělým zdrojem vápníku a železa. Je nízkotučný a bezlepkový, vhodný pro vegetariány i vegany. Toto čistě rostlinné krmivo je také bohaté na bílkoviny. Podle studie od Harvardská škola veřejného zdraví, Tofu může pomoci předcházet rakovině, podporuje zdravé srdce a pomáhá při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Pomáhá také snižovat riziko cukrovky. 100 gramů tofu obsahuje 683 miligramů vápníku.
2. Mandlové mléko
The USDA studie uvádí, že 100 gramů mandlového mléka obsahuje 184 miligramů vápníku, což je více vápníku než mléko. Mandlové mléko je plné živin a má bohaté zdravotní přínosy. Je to dobrá alternativa k mléčnému mléku obsahujícímu vitamíny jako A, E a D. Neochucené mandlové mléko je nízkotučné mléko, takže pokud plánujete řídit svou váhu, může být toto mléko rostlinné. Díky vysokému obsahu vitamínu E může mandlové mléko předcházet chronickým onemocněním.
Čtěte také: Mandlové mléko vs. běžné mléko: Jaký je rozdíl v jejich nutričním profilu
3. Obr
Sladké, šťavnaté a šťavnaté fíky jsou plné vápníku, vlákniny a bílkovin. Toto sezónní ovoce, dostupné v zimě i v létě, je bohaté na antioxidanty, uvádí studie Státní zdravotní ústav, USA. Obsah vlákniny ve fících podporuje dobrý pohyb střev a napomáhá hubnutí. Vápník ve fících rozhodně pomáhá budovat a posilovat zdraví kostí, což je prospěšné pro lidi, kteří trpí bolestmi kloubů. Údaje USDA naznačují, že 100 gramů fíků obsahuje 162 miligramů vápníku.
4. Sezamová semínka
Jedním z nejbohatších zdrojů vápníku jsou sezamová semínka. Sto gramů sezamových semínek obsahuje 975 miligramů vápníku USDA data. Vysoký obsah vápníku v sezamových semínkách podporuje zdraví kostí a dodává vám sílu. Odbornice na výživu a dietoložka, Jinali Kamdar, v rozhovoru s týmem Only My Health řekl, že sezamová semínka jsou bohatá na hořčík, vlákninu a bílkoviny. Obsah hořčíku pomáhá udržovat hladinu krevního cukru v těle, vláknina napomáhá trávení a bílkoviny podporují svalové, kostní a hormonální zdraví.
Sečteno a podtrženo
Mléko a mléčné výrobky jsou skvělým zdrojem vápníku a jsou konzumovány převážně v Indii, ale lidé, kteří nechtějí nebo nemohou konzumovat mléčné výrobky, mohou přejít na výše uvedené potraviny, aby konzumovali dostatek vápníku, který jejich tělo potřebuje. Ale konzumace jakékoli živiny je v pořádku, dokud není mírná. Nadměrná konzumace vápníku může vést ke kardiovaskulárním rizikům, uvádí studie Národního institutu zdraví v USA.
(Odmítnutí odpovědnosti: Obsah tohoto článku je poskytnut odborníky a podpořen výzkumnými studiemi a slouží pouze pro informační účely. Doporučujeme vám proto konzultovat dietu navrženou pro váš typ těla se svým odborníkem.)
Často kladené dotazy – Vegetariánská jídla s více vápníku než mléko
Jaká vegetariánská jídla mohou poskytnout více vápníku než mléko?
Existuje mnoho vegetariánských potravin, které mohou být bohaté na vápník. Některé z nich zahrnují bílý fazole, tofu, brokolici, listovou zeleninu jako špenát, a semena jako chia nebo lněná semínka.
Jak zajistit dostatečný příjem vápníku jako vegetarián?
Pro vegetariány je důležité zařadit do své stravy potraviny bohaté na vápník, jako je například třeba tofu, ořechy, semena a zelenina. Důležité je také sledovat celkový příjem vápníku a případně se poradit s odborníkem na výživu.
– Dítě nenávidělo mléko, ale teď ho miluje
– Článek se zaměřuje na alternativní zdroje vápníku
– Vápník je nezbytný pro kosti, svaly, nervy a krevní cévy
– Mléko obsahuje 123 mg vápníku na 100 gramů
– Tofu, mandlové mléko, fíky a sezamová semínka jsou bohaté na vápník
– Nadměrná konzumace vápníku může vést ke kardiovaskulárním rizikům
Pokud se vám náš článek líbil, budu rád, když si přečtěte nějaký další článek a případně nám napíšete i vaší zkušenost s výrobou nebo výběrem bazénu.
