Kokosová mouka na hubnutí: Výhody a jak ji přidat do svého jídelníčku

Při vaření používáme různé druhy mouky, ale věděli jste, že existuje mouka, která je nejen zdravá, ale také vám pomůže zhubnout? Kokosová mouka, získaná ze sušeného mletého kokosového masa, je bezlepková a bezobilná mouka, která má výrazný nutriční profil. Jeho jedinečná chuť je nádherným doplňkem vašich jídel a rutiny hubnutí. Mluvili jsme s naším odborníkem, Dr Sanjay Singh, všeobecný lékař, nemocnice Cygnus Laxmi, Varanasi, kteří vyjmenovali výhody kokosové mouky a jak pomáhá při regulaci hmotnosti.

Výhody kokosové mouky pro hubnutí

Vysoký obsah vlákniny

Kokosová mouka má ve srovnání s pšeničnou moukou vysoký obsah vlákniny. Podle Multidisciplinární institut digitálního publikování (MDPI) má kokosová mouka vyšší obsah bílkovin, tuku a vlákniny ve srovnání s rafinovanou pšeničnou moukou. „Vzhledem k tomuto obsahu vlákniny může pomoci při podpoře sytosti, pomáhá vám cítit se sytí po delší dobu. To může přispět ke snížení celkového příjmu kalorií, což napomáhá při regulaci hmotnosti,“ řekl Dr. Singh.

Nízký obsah sacharidů

Kokosová mouka má ve srovnání s tradiční moukou výrazně nízký obsah sacharidů. Nižší obsah sacharidů může být prospěšný pro ty, kteří dodržují nízkosacharidové nebo ketogenní diety, které jsou známé svou účinností při hubnutí.

Čtěte také: Hubnutí s Bajrou: Odborník vysvětluje, proč byste ji měli přidat do svého jídelníčku v zimě

Bohaté na zdravé tuky

Dr Singh dodal: „Zatímco kokosová mouka obsahuje málo nezdravých nasycených tuků, obsahuje přiměřené množství zdravých tuků. Tyto tuky mohou poskytnout pocit uspokojení a snížit pravděpodobnost přejídání.“

Regulace krevního cukru

Obsah vlákniny v kokosové mouce může přispět k lepší kontrole krevního cukru. Tím, že zpomaluje vstřebávání cukru, pomáhá udržovat stabilní hladinu krevního cukru, což je nezbytné pro regulaci hmotnosti.

Jak přidat kokosovou mouku do svého jídelníčku

Dr Singh uvedl následující způsoby, jak přidat kokosovou mouku do vaší stravy:

Pečení a vaření

Část tradiční mouky můžete ve svých receptech na pečení nahradit moukou kokosovou. Je důležité si uvědomit, že kokosová mouka absorbuje více tekutiny než běžná mouka, takže možná budete muset upravit množství tekutých přísad.

Smoothie a koktejly

Můžete dokonce zvýšit nutriční hodnotu vašich smoothies přidáním lžíce nebo dvou kokosové mouky. To dodává jemnou chuť a zvyšuje obsah vlákniny, což podporuje pocit plnosti.

Povlak pro proteiny

Před vařením použijte kokosovou mouku jako obal na bílkoviny, jako je kuře nebo ryby. Dodává křupavou texturu a dodává vašim pokrmům nádech kokosové chuti.

Čtěte také: Výroba proteinového prášku doma: výhody a jak ho vyrobit

Zahušťovadlo

Kokosovou mouku lze použít jako přírodní zahušťovadlo do polévek, dušených pokrmů a omáček. To nejen dodává tloušťku, ale také zavádí nutriční výhody kokosové mouky do vašich slaných pokrmů.

Palačinky a vafle

Přidáním kokosové moučky do těsta můžete připravit lahodné a nadýchané palačinky nebo vafle. To poskytuje podporu živin a zároveň nabízí jedinečnou texturu a chuť.

Úvahy a tipy

Doktor Singh uvedl následující věci, které je třeba mít na paměti:

• Hydratace je klíčová: Vzhledem k tomu, že kokosová mouka má vysoký obsah vlákniny, je důležité, abyste zůstali dobře hydratovaní, abyste podpořili trávení a předešli případnému nepohodlí.
• Experimentujte s poměry: Když v receptech nahrazujete tradiční mouku kokosovou moukou, začněte s menším množstvím a upravte poměry podle vašich chuťových preferencí.
• Kombinujte s jinými moukami: U některých receptů možná zjistíte, že kombinace kokosové mouky a jiné mouky funguje nejlépe. Chcete-li dosáhnout požadované textury a chuti, zkuste experimentovat s různými poměry.
• Domácí energetické tyčinky: Zkombinujte kokosovou mouku s dalšími zdravými ingrediencemi a vytvořte si domácí energetické tyčinky. Tyto tyčinky mohou sloužit jako uspokojující a výživné občerstvení, které podpoří vaši cestu hubnutí.