Zdravé proteinové alternativy k oblíbeným jídlům
Pokud hledáte způsob, jak zlepšit své stravovací návyky a zvýšit svůj příjem bílkovin, máme pro vás dobrou zprávu. Existuje mnoho zdravých proteinových alternativ k vašim oblíbeným jídlům, které mohou pomoci podpořit Vaše zdraví a fitness cíle.
Místo těžkých masa, jako je hovězí nebo vepřové maso, můžete zvolit sytou a plnovousnou rybu jako je losos, tuňák či pstruh, která má vysoký obsah omega-3 mastných kyselin. Pokud jste vegetarián nebo veganka, můžete si vychutnat na talíři proteiny v podobě hummusu, tofu či čočky.
Namísto klasického pečeného bramboru, můžete zkusit sladký brambor, který je vhodný pro regulaci krevního cukru a podporuje zdravou trávicí soustavu. Místo nudlí z krupice, si pochutnejte na chutné a zdravé variantě z celozrnného těsta, které poskytuje více vlákniny.
Pokud toužíte po jídle rychlého občerstvení, můžete si dopřát chuťově podobné jídlo, ale s menším množstvím kalorií a tuku. Místo klasických hranolků si dejte doma připravené hranolky z batátů. Místo těstovin si zkuste připravit domácí quinou bowl se zeleninou a vajíčkem.
S menšími úpravami a záměnami v kuchyni můžete snadno zvýšit příjem bílkovin a zlepšit své stravovací návyky. Zkuste vyměnit některé kalorické a nezdravé potraviny za zdravé a chutné varianty a budete překvapeni, jak vám to prospěje.
Zdravé proteinové alternativy k oblíbeným jídlům
Alternativa k masu:
Jedním z nejoblíbenějších zdrojů proteinu je maso, ale pokud byste chtěli snížit jeho příjem, můžete zkusit následující alternativy:
- Rýže s červenými fazolemi – Bílkoviny v červených fazolích jsou nejen zdravé, ale také výborně chutnají. Zkuste smíchat rýži s fazolemi a přidat k tomu koření, aby jídlo bylo ještě chutnější.
- Cizrna – Cizrna je bohatá na vlákninu a bílkoviny a obsahuje také železo a další vitamíny. Můžete ji dát do salátů, omáček nebo si z ní udělat hummus.
- Quinoa – Quinoa je rostlina, která je bohatá na bílkoviny, ale také na minerály a vitamíny. Je to dobrá alternativa k rýži a chutná výborně i jako příloha k masu.
Alternativa ke sýru:
Sýr je skvělý zdroj bílkovin, ale pokud chcete snížit příjem tuku, zkusíte následující alternativy:
- Tofu – Tofu je rostlinné bílkoviny, které jsou vhodné pro vegany a vegetariány, ale také pro lidi, kteří chtějí snížit příjem tuku. Můžete si z něj udělat omlety nebo si ho dát do salátů.
- Edamame – Edamame jsou sójové boby, které jsou vynikajícím zdrojem bílkovin i vlákniny. Jsou výborné jako svačina nebo jako příloha k jídlu.
- Avokádo – Avokádo není přímo zdrojem proteinu, ale obsahuje zdravé tuky a vlákninu. Můžete si ho dát na chleba nebo použít jako alternativu k sýru.
Alternativa k pečivu:
Pečivo může být nezdravé a obsahuje často hodně kalorií. Zkuste tuto alternativu:
- Sladký brambor – Sladký brambor je zdravá alternativa k pečivu a obsahuje méně kalorií než klasické pečivo. Můžete si ho dát na chleba nebo si z něj udělat slaný nebo sladký dezert.
Zařazením těchto alternativ do vaší stravy můžete snížit příjem tuku a kalorií a zároveň si dopřát zdravé bílkoviny.
Zdroj: eatthis.com
Zdravé proteinové alternativy k oblíbeným jídlům
Abychom si udrželi zdravou stravu, je důležité konzumovat dostatek proteinů. Pokud hledáte zdravé proteinové alternativy k oblíbeným jídlům, můžete zkusit následující:
Náhražky masa:
- Luštěniny jako fazole, čočka, cizrna
- Tofu nebo tempeh zase nahradí maso v mnoha pokrmech
Náhražky mléčných výrobků:
- Kokosové, sójové nebo mandlové mléko
- Náhrady sýra na bázi rostlinného proteinu
- Přírodní jogurty na bázi sóji, mandlí nebo ovesu
Náhražky bílé mouky:
- Celozrnná mouka
- Mouka z červeného nebo hnědého rýže
Náhražky cukru:
- Med
- Stévie
- Kokosový cukr
Nápoje s vysokým obsahem proteinu:
- Bílkovinné koktejly na bázi syrovátkového proteinu
- Sójové nebo mandlové mléko
Zdroj:
Adrienne Santos-Longhurst, „5 healthy protein alternatives to your favourite foods,“ Global News, 24. ledna, 2016, https://globalnews.ca/news/2454959/5-healthy-protein-alternatives-to-your-favourite-foods.
Proteinová dieta recepty
Co je to proteinová dieta?
Proteinová dieta je strava, která se zaměřuje na zvýšený příjem bílkovin a snížený příjem sacharidů a tuků. Účelem této diety je podpořit růst svalů a zlepšit metabolické procesy v těle.
Recepty pro proteinovou dietu
Existuje mnoho receptů, které jsou vhodné pro proteinovou dietu. Níže jsou uvedeny některé z nich:
1. Pečený losos s quinoou a zeleninou
Suroviny:
– 1 filet lososa
– 1 šálek quinoi
– 1/2 cibule
– 1 česnekový stroužek
– 2 lžíce extra panenského olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Zelenina podle chuti (např. paprika, cuketa, dýně)
Postup:
1. Uvařte quinou podle návodu na obalu.
2. Nakrájejte cibuli a česnek na drobnou kostičku a poduste je na pánvi s trochou oleje.
3. Přidejte zeleninu a smažte ji krátce.
4. Vložte lososový filet na pánvi a přidejte sůl a pepř podle chuti.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180-200 stupňů asi 15-20 minut.
2. Quinoový salát se syrem feta a avokádem
Suroviny:
– 1 šálek quinoi
– 1/2 avokáda
– 50g sýru feta
– 1 rajče
– 1 paprika
– 1 stroužek česneku
– Šťáva z 1/2 citronu
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Uvařte quinoi podle návodu na obalu.
2. Nakrájejte avokádo, rajče a papriky na menší kostky.
3. Sýr feta nakrájejte na kostky.
4. Česnek nasekejte na jemno.
5. Vše smíchejte dohromady, osolte a opepřete podle chuti.
6. Polejte citronovou šťávou a olivovým olejem.
Proč jsou proteiny důležité
Proteiny jsou důležité pro růst a opravu tkání v těle. Jsou základem svalů, vlasů, kůže a dalších tkání. Tělo také využívá proteiny k výrobě hormonů a enzymů, které jsou nutné pro různé metabolické procesy.
Pokud máte zájem o další informace o proteinech, můžete navštívit stránku věnovanou této tématice na Wikipedii: Proteiny.
Zdravé proteinové alternativy k oblíbeným jídlům
- Dochucený hráškový protein místo mouky do palačinek nebo lívanců
- Quinoa statt bílé rýže jako příloha k hlavním jídlům
- Veganské nuggets z čočky místo masových
- Luštěniny (např. čočka, fazole) místo masa jako zdroj proteinu v chili nebo polévkách
- Tofu, tempeh nebo seitan jako náhrada masa v asijských jídlech
- Tvaroh nebo šlehaná smetana s nízkým obsahem tuku namísto tučného sýra na topení chleba
- Proteinové tyčinky s nízkým obsahem cukru jako zdravá svačina
- Ortéza zelenina (např. cuketa nebo avokádo) namísto těstovin v různých omáčkách
