Djerba: Ostrov plný různorodé kuchyně
Djerba je největším ostrovem Tuniska a je známý tím, že zde můžete ochutnat mnoho různých druhů jídla. Kuchyně je zde velmi různorodá, přičemž je ovlivněna jak arabskou, tak i berberskou kulturou. Pokud se rozhodnete navštívit Djerbu, pak vám přinášíme několik tipů, co byste měli ochutnat.
Harissa
Jedním z nejoblíbenějších koření v této oblasti je harissa. Je to koření, které se skládá z červené papriky, česneku a olivového oleje. Harissa se nejen používá k dochucení mnoha různých jídel, ale také se prodává jako samostatný produkt, vyrábí se ve více než šesti různých variacích stupně kořenitosti.
Tajine
Tajine je jednou z nejoblíbenějších jídel v severní Africe, a proto byste jej určitě měli ochutnat. Jedná se v podstatě o smažené maso, nejčastěji kuře nebo jehněčí s okurkami, cibulí, fazolemi a rýží. Všechny ingredience se vaří v tajine, což je speciální nádoba určená pro vaření.
Baklava
Baklava je tradiční sladkost, která se v této oblasti podává téměř po každém jídle. Je to sladké jídlo složené z listového těsta, másla, mletých ořechů a medu. Baklava se sama o sobě nabízí jako dezert, protože je nejen velmi chutná, ale také velmi sladká.
Pokud máte chuť na další pokusy, vyzkoušejte také chuťovky jako jsou čerstvé olivy, čaj s mátou nebo dát si plněné papriky.
Můžete se inspirovat na tomto americkém webu pro co zhlédnout a zkusit na Djerbě
FAQs o Djerba
Co ochutnat z tamní kuchyně?
Djerba je místem bohatým na jedinečné arabské a berberské jídla. Zde je několik jídel, která byste si měli určitě vyzkoušet:
Brik
Tento tradiční tuniský zákusek je v Djerbě velmi oblíbený a najdete ho v mnoha restauracích. Brik je tvořený tenkou vrstvou drobenkového těsta, kterou jsou obaleny pikantní náplně, jako jsou vejce, tuňák, kořením podobný bramborovému salátu, nebo směsí zeleniny.
Couscous
Couscous je lahodné jídlo, které se skládá z malých kuliček z mouky a je typické pro severní Afriku. Podává se obvykle s polévkovou směsí z rajčat, cibule, paprik a rajčatové pasty, ale můžete si ho doplnit téměř jakoukoli omáčkou.
Harissa
Harissa je silná papriková omáčka, kterou si můžete mísit s různými jídly pro zvýraznění chuti. Harissa je vysoce kořeněná a pikantní, a proto ji určitě budete muset ochutnat opatrně, pokud nemáte rádi pálivé jídlo.
Merguez
Merguez jsou místní klobásy, které se často podávají s olivami, chlebem a zeleninou. Tyto klobásy jsou nejlepší připraveny na grilu a jsou více než dostatečné, aby zasytili hladového jedlíka.
Mnoho průvodců uvádí, že v Djerbě je možné dostat i jiné druhy jídla. V případě, že máte specifickou potřebu, můžete požádat místního průvodce nebo svůj hotelový personál o pomoc.
Djerba dovolená | Nejlepší tipy pro prozkoumání ostrova
Začněte tím, že navštívíte Houmt Souk
Houmt Souk je hlavní město ostrova Djerba a nabízí nejlepší trhy a obchody, kde si můžete koupit místní tradiční řemesla a suvenýry. Také se v této oblasti nachází mnoho historických a kulturních památek, jako je třeba katedrála Saint Guillaume, náměstí Marche, nebo kasbah Borj El Kebir, což je starobylá pevnost, která sloužila jako obranná opora města.
Navštivte El Ghriba Synagogue
El Ghriba Synagoga je největší synagogou v Africe. Nachází se v obci Hara Sghira a je pro turisty přístupná jen o několik dní v roce, takže nezapomeňte zkontrolovat dostupnost před vaší návštěvou. Synagoga je velmi stará – pochází z 4. nebo 5. století – a nabízí krásnou architekturu a artefakty, které zobrazují velkou důležitost místní židovské komunity.
Užijte si den na pláži Sidi Mahres
Djerba je pověstná svými bílými písečnými plážemi a průzračnými vodami. Pláž Sidi Mahres je největší a nejpopulárnější pláž na ostrově. Je k dispozici celoročně a nabízí mnoho vodních sportů a aktivit, jako jsou windsurfing, plachtění nebo bruslení po vodě. Lehněte si, užijte si slunce, a vychutnejte si krásu Djerby.
Vydejte se na výlet do Chénin de Bargou
Tento malebný venkovský posádek se nachází v pohoří Bargou, a nabízí malebné trajektorie, krásné výhledy a spoustu možností pro procházky a pěší turistiku. Z vrcholku pohoří si můžete vychutnat nádherné výhledy na okolní krajinu a pozorovat místní faunu a flóru. Nezapomeňte si s sebou nosit pohodlné boty a dostatek pití.
Užijte si noční život v Midoun
Midoun je turistické centrum Djerby a nabízí mnoho aktivit i pro návštěvníky, kteří hledají noční život. K dispozici jsou bary, restaurace, noční kluby a mnoho dalších skvělých míst, kde si můžete užít zábavu za různými cenami. Pamatujte však, že místní legální věk pro konzumaci alkoholu je 18 let.
